TOPlist

Aktuality

Věštění s Ondřejem

30.11.2020

Náš druhý soutěžní úkol má tematické zadání: VĚŠTĚNÍ S ONDŘEJEM. 
Tentokrát se přesuneme od pečení k vaření. Protože k svátku Ondřeje patří  i věštění při vaření knedlíků (více se dočtete v dalším textu). Pošlete nám recept na knedlíky (kynuté, sladké, slané), které rádi vaříte? Pokud přidáte i jejich fotku, budeme rádi. Vše stačí poslat na e-mail knihovna@infohumpolec.cz nebo vhodit do hnědé schránky v průchodu knihovny. Recepty můžete zasílat do 22. 12., pak všechny slosujeme a na dva vítěze čekají knihy, které věnují humpolecká knihkupectví - Jana Zábrany a Edit.

Svatý Ondřej a tradice
Je poslední listopadový den a s ním je spojeno jméno Ondřej. Blahopřejeme k svátku! A co je o Ondřejovi psáno v knihách? Svatý Ondřej byl údajně mocný ochránce před zlými mocnostmi a zároveň patronem zamilovaných. Třicátého  listopadu se tedy věštilo  a hádalo, kdy bude svatba, kam se dívka provdá, kdo bude její vyvolený. Pravda je, že tyto věštby jsou v současnosti spojovány spíše se Štědrým večerem. Patřilo sem také např. třesení bezem a poslouchání, z které strany se ozve štěkání psa. Právě odtud by se údajně měl objevit budoucí ženich. Různých věštících způsobů, které se vztahují k tomuto dni, byla spousta. My se blíže zastavíme u čarování s knedlíčky. Ano, to také patřilo k rituálům. Takže – pokud některá z dívek chce znát jméno svého budoucího partnera, měla by si dnes najít čas na přípravu knedlíků. Na papírek si napíše jména známých mládenců, jen jeden lístek nechá nepopsaný. Pak už stačí lístečky zabalit do těsta, knedlíky naráz vhodit do vařící vody. Knedlík, který vyplave první, vynese věštbu. A  pokud to vyzkoušíte, rozhodně nepřijdete zkrátka. Kromě informací o budoucím partnerovi si totiž připravíte i chutnou večeři.

CHLUPATÉ KNEDLÍKY  

3 syrové brambory
3 rohlíky
vejce
sůl
polohrubá mouka

Očištěné, syrové brambory najemno nastrouháme. Přidáme na kostičky nakrájené rohlíky, jedno vejce a sůl. Pokud je třeba, těsto zahustíme polohrubou moukou. 
Na pomoučněném vále vytvarujeme malé knedlíčky. Vkládáme je do vroucí osolené vody a vaříme je asi 20 minut.

Dobrou chuť! 

Tipy z knihovních regálů

  • Česká domácí kuchařka II.díl (Rákosníková, Jitka); vyd.: Mladá fronta Praha, 2011, ISBN 978-80-204-2337-5
  • Snadno a rychle (Vaněk, Roman); vyd.: Prakul Production Praha, 2014, ISBN 978-80-87737-15-6
  • Nejlepší recepty z české kuchyně od A do Z (Vašák, Jaroslav); vyd.: Euromedia Group Praha, 2011, ISBN 978-80-86936-90-5
  • Z babiččina receptáře  (Doležalovi, Alena a Vladimír); vyd.: DONA České Budějovice, 2014, ISBN 978-80-7322-170-6 
  • Vaříme s Láďou Hruškou; vyd.: Euromedia Group Praha, 2014, ISBN 978-80-249-2600-1
  • Jak se vaří u Šroubka?;  vyd.: Ladislav Horáček-Paseka Praha, 2008, ISBN 978-80-7185-945-1
  • Velká kuchařka Čech a Moravy (Vaněk, Roman); vyd.:  Prakul Production Praha, 2016, ISBN 978-80-87737-27-9
  • Ale máma to vařila líp (Skopová, Kamila); vyd.: Filip Tomáš-Akropolis Praha, 2009, ISBN 978-80-87310-01-4